La Biferia

Especialista en carnes a la parrilla al estilo argentino, el menú ofrece acompañamientos como papas en diferentes preparaciones, también variedad de ensaladas, vinos y entradas.

Al llegar a este lugar encontramos un ambiente agradable, compuesto por música tipo jazz y blues, en la puerta usualmente hay dos personas que te reciben con un cordial saludo y te invitan a seguir, entre semana por lo general esta solo y puedes tomar la mesa que desees, pero los fines de semana y en fechas importantes es ideal hacer una reservación para no gastar tiempo demás esperando por el servicio. En el pasillo a mano derecha encontraras una ilustración de una vaca con todos los tipos de cortes que ofrece el restaure para tu deleite, y estos son: Bife de chorizo, de paleta, de cadera, lomo, asado de tira y de vacío, tres platos de carne molida y costilla de cerdo. De esta manera te preparan para ordenar un plato ideal.

La mesera se acerca a la mesa y toma tu orden, al final hace una sugerencia en vinos y entradas, las entradas que ofrecen son: chorizos, morcilla, carpaccio, queso provolone y longaniza. Todos los meses hacen una promoción en vinos, por lo general una copa cuesta 15.000 y por comprar la media botella también te hacen una atención. Es ideal combinar la carne con un buen vino, a mí me gusta el vino tipo Malbec ya que se caracteriza por ser un vino tinto seco fuerte, pero no tanto como lo es el Cabernet, este es ideal para carnes termino medio y tres cuartos ya que contempla mejor estos sabores.

El tiempo de preparación es de 15 a 20 minutos, la mesara se acerca con los platos recién preparados, y durante el tiempo en el que comes pregunta, sí todo está bien o si se desea pedir algo más. Al final todo está listo para que procedas con los postres que se componen de: postre de leche casero, flan de caramelo, pie frio de maracuyá, torta de almojábana (especialidad de la casa), panqueques con arequipe y helado de vainilla, brownie (100% chocolate) con helado de vainilla, postre de coco con salsa inglesa, merengón de guanábana y frutos rojos, y postre de caramelo con helado. Como puedes ver delicias colombianas en una carta para disfrutar.

Para tener en cuenta; si quieres celebrar una fecha especial bien sea cumpleaños, aniversarios, graduaciones y demás, puedes llamar a cualquiera de las seis sedes para que los empelados hagan posible tu intención de forma ideal.

Los pagos se efectúan a través de tarjetas débito, crédito o efectivo. Y por supuesto si la atención fue la mejor, no olvides incluir el servicio.

EXPERIENCIAS

Podcast - Daniela Vela